Apa Itu Seblak?
Seblak adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari kerupuk basah yang dicampur dengan berbagai bahan lain seperti mie, tahu, dan sayuran. Biasanya, seblak disajikan dengan kuah yang pedas dan gurih.
Asal Usul Seblak
Seblak pertama kali ditemukan di Bandung pada tahun 1970-an. Makanan ini awalnya hanya dijual oleh pedagang kaki lima di sekitar kampus ITB dan sekarang telah menjadi salah satu makanan yang paling populer di kota Bandung.
Tempat Terdekat untuk Menemukan Seblak di Bandung
Jika Anda ingin mencicipi seblak di Bandung, Anda dapat menemukannya di berbagai tempat seperti kedai kopi, warung, atau restoran. Ada banyak tempat di Bandung yang menyajikan seblak dengan variasi rasa yang berbeda-beda. Di bawah ini adalah beberapa tempat yang bisa Anda kunjungi:
1. Seblak Jeletet Pak Haji
Seblak Jeletet Pak Haji adalah salah satu tempat terbaik untuk menikmati seblak di Bandung. Terletak di Jalan Raya Cibeunying Kolot, tempat ini menawarkan berbagai macam seblak dengan pilihan level kepedasan yang berbeda-beda. Harga untuk satu porsi seblak di tempat ini cukup terjangkau, yaitu sekitar Rp. 15.000.
2. Warung Seblak Mama Uti
Warung Seblak Mama Uti terletak di Jalan Tubagus Ismail Raya, Bandung. Tempat ini menawarkan seblak dengan rasa yang unik dan lezat. Harga untuk satu porsi seblak di warung ini juga cukup terjangkau, yaitu sekitar Rp. 15.000.
3. Seblak Iwak Peda Bu Uum
Seblak Iwak Peda Bu Uum terletak di Jalan Gegerkalong Hilir, Bandung. Tempat ini menawarkan seblak dengan rasa yang pedas dan gurih. Harga untuk satu porsi seblak di tempat ini sekitar Rp. 20.000.
Cara Membuat Seblak
Jika Anda ingin mencoba membuat seblak sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana untuk membuat seblak:
Bahan:
- 100 gram kerupuk aci
- 100 gram mie basah
- 50 gram tauge
- 50 gram sawi hijau
- 2 butir telur
- 500 ml air
- Bumbu halus: 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 buah cabai merah, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1 sdt kaldu ayam bubuk
Cara Membuat:
- Rebus mie basah dan kerupuk aci hingga matang, kemudian tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan telur dan aduk hingga matang.
- Masukkan mie basah, kerupuk aci, tauge, dan sawi hijau, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan air dan masak hingga kuah meresap dan seblak matang.
- Sajikan seblak dalam mangkuk dan nikmati selagi hangat.
